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SKU : BT0121-300 Category :

Sipbachtaler Schwarze Bohnen

€ 3,18 – € 5,00 zzgl. 10% Mwst

Produkt Info

Unsere Black Turtle Bohnen sind eine wahre Rarität und diese haben wir nun ins Sipbachtal gebracht. Diese eiweißreiche Köstlichkeit, die ihren Ursprung in Südamerika hat, ist vielseitig einsetzbar und schmeckt hervorragend als Suppe, in Aufläufen, in Eintöpfen oder als Süßspeise.

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Beschreibung

Unsere Schwarzen Bohnen werden auch Black Turtle genannt und haben ihren Ursprung in Lateinamerika. Dort sind die schwarzen Bohnen ein Grundnahrungsmittel und Bestandteil vieler traditioneller Gerichte. Die schwarzen Bohnen sind ein echter Allrounder. Von der Suppe, über Eintöpfe, Aufstriche / Dips und Salaten bis hin zum Kuchen kann unsere Black Turtle verwendet werden. Die Bohnen sind unerlässlich für eine vegane Ernährung, passen aber perfekt zu Fleisch! Nun haben die schwarzen Bohnen ihren weiten Weg von Südamerika nach Sattledt, ins Sipbachtal gefunden. Das Saatgut wurde bereits in Österreich vermehrt und nun bei uns regional, mit viel Liebe und Handarbeit angebaut, gepflegt und geerntet.
Die Black Turtle ist eine echte Wunderbohne. Da Bohnen zu der Familie der Hülsenfrüchte gehören, haben diese einen hohen Anteil an Eiweiß und Ballaststoffen und nur wenig Fett. Sie schmecken nussig mit festem Biss. Des Weiteren haben die schwarzen Bohnen eine anti-karzinogenen Wirkung. Das bedeutet, dass besonders dunkle Bohnen den Körper vor krebserregenden Substanden schützen können.

Die Zubereitung:

Am besten weichst du die Bohnen für 12h ein und kochst sie anschließend 30min mit einer Messerspitze Natron und OHNE SALZ. Das Einweichwasser bitte abgießen, da dieses Blähstoffe enthält. (Für die Spontanen: Bohnen ohne einweichen für ca. 60 min kochen.) Nicht erschrecken, das Kochwasser wird komplett schwarz 😉
Danach einfach zum Gericht hinzufügen und je nach Rezept weiterverarbeiten.

VORRATSTIPP: Koche mehr Bohnen und friere die übrig gebliebenen einfach ein. Die Bohnen müssen auch nicht portionsweise eingefroren werden, da sie sich leicht lösen.

Egal ob Veganer oder Fleischesser. Bohnen sollten auf jeden Fall auf deine Speisekarte.

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